小雪气节的到来，意味着天气愈发凉爽，关于中老年东说念主来说，饮食上的调养尤为病笃。此时，白菜和芹菜等凉性蔬菜应符合少吃，而多接纳一些温性食品，有助于津润身段，增强相背力。接下来，为全国详备先容 8 种温性食品尽头作念法。

肉末豆腐抱蛋

准备食材:肉末，嫩豆腐，鸡蛋，料汁。

作念法边幅:

1、料汁:碗中放入酱油、蚝油、淀粉和小半碗净水，搅动均匀即可。

2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，合手拌均匀腌制相配钟。鸡蛋打入碗中，搞乱备用。

3、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入肉末翻炒片刻，炒至变色后倒入料汁焖煮至浓稠，然后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至名义微黄，再倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，倒入肉酱翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

空腹菜炒牛肉

准备食材:牛肉，空腹菜，蒜末，姜丝。

作念法边幅:

1、牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，放入料酒、食盐、淀粉和生抽，合手拌均匀腌制二相配钟。

2、空腹菜摘好放入水中，加入食盐浸泡相配钟，再清洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝炒香，再放入牛肉翻炒片刻，炒至变色后放入空腹菜翻炒均匀。

4、空腹菜炒至断生后，放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

洋葱鸡蛋炒牛肉

准备食材: 牛肉、鸡蛋、洋葱、蒜末、姜丝。

作念法边幅:

1、牛肉清洗好切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油合手拌均匀，再腌制相配钟备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

3、清洗干净洋葱切小条，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱煸炒，再加入食盐调味，然后不竭翻炒至洋葱断生。

5、终末加入鸡蛋和牛肉沿途翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

清蒸巴沙鱼

准备食材: 巴沙鱼、姜丝、葱丝、黑、干辣椒、海鲜菇。

作念法边幅:

1、巴沙鱼切小块，然后加入葱姜、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐和食用油合手拌均匀，再腌制二相配钟分钟备用。

2、清洗干净海鲜菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的巴沙鱼铺在海鲜菇上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮八分钟傍边后，铺上葱丝、姜丝和干辣椒。

4、终末起锅烧热油淋入爆香，即可出锅开吃。

秋葵炒鸡胸肉

材料准备：鸡胸肉 200克，秋葵 150克，青椒适量，大蒜 3瓣，生抽 1勺，蚝油 1勺，料酒 1勺，盐、胡椒粉 适量，食用油 适量

作念法边幅：

1. 食材贬责：将鸡胸肉切成小块，加入料酒、胡椒粉、小数盐腌制10分钟，去腥增味；秋葵清洗干净，去掉两头后切成斜段，焯水30秒后捞出，过冷水备用。

2. 炒制：锅中倒入适量油，放入拍碎的大蒜，小火爆香，加入腌制好的鸡胸肉，大火翻炒至变色，倒入焯过水的秋葵，洗净切块的青椒，调入生抽和蚝油，翻炒均匀，大火收汁，出锅装盘即可。

墨鱼汤

食材：墨鱼、肥肉1小块、莲子、枸杞、陈皮、生姜（带皮）

作念法：

1、把墨鱼洗干净，无谓拆骨，成功放进锅里。把那一小块肥肉也加进去，接下来，把莲子、枸杞，还有陈皮，王人放到锅里。终末，切几片生姜，要带皮的，也一并加入。

2、往锅里加冷水，大要没过系数食材。开大火，等水开了之后转小火，冉冉地炖。就这么小火慢炖，大要炖个40分钟到1个小时。

3、炖得差未几了，就加点盐调调味，无谓太多，一丝点就够了。然后关火，起锅。别忘了把墨鱼骨捞出来，我们不吃它哦。

豇豆炒鸡蛋

材料准备：豇豆：200克；鸡蛋：2-3个；大蒜：2瓣（切末）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；胡椒粉：小数

作念法边幅：

1. 清洗豇豆：将豇豆两头去掉，并把豇豆切成约4-5厘米的段。然后用净水将豇豆洗净，沥干备用。

2. 焯水：锅中加水，水开后将豇豆放入滚水中焯水，焯水工夫大致为2-3分钟，直到豇豆变色并略微软化。然后捞出沥水，备用。

3. 打鸡蛋：在碗中打入2-3个鸡蛋，用筷子打散，加入小数盐和胡椒粉搅动均匀。

4. 炒鸡蛋：热锅凉油，加入适量食用油，油热后将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻搅动，炒至鸡蛋刚刚凝固，金黄可口，盛出备用。

5. 爆香大蒜：锅中再加一丝油，加入切好的蒜末，炒至蒜香四溢，安宁火候不要炒焦。

6. 炒豇豆：将焯水后的豇豆倒入锅中，与蒜末翻炒均匀，加入小数生抽调味，不竭翻炒1-2分钟，直到豇豆熟透。

7. 兼并炒匀：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与豇豆一同翻炒，确保鸡蛋和豇豆充分羼杂。终末凭据口味调养盐分，翻炒均匀后即可出锅。

番茄鸡肉丸子汤

食材准备：鸡胸肉 1 块、番茄 1 个、鸡蛋 1 个、葱姜适量、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油

作念法边幅：

1. 鸡胸肉洗净剁成肉泥，放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，顺着一个所在搅动上劲。

2. 番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下，去皮切成小块。

3. 锅中倒入适量净水，大火烧开，将鸡肉泥用虎口挤出丸子，放入锅中煮至浮起。

4. 另起锅，倒入小数油，放入番茄块炒出汁，加入适量净水煮开。

5. 放入煮好的鸡肉丸子，加盐、胡椒粉调味，淋入鸡蛋液，终末滴几滴香油即可。

中老年东说念主在小雪气节通过合理饮食，多吃这些温性食品，能够为身段补充能量，抵保暖冷，保持健康。速即脱手为我方和家东说念主准备这些厚味又养分的好菜吧！