春节开yun体育网，家家户户作念年夜饭。许多东说念主会刻意准备得丰盛一些，致使挑升留一些到第二天吃，记号“年年过剩”。还有些东说念主民俗在节前进行一次大鸿沟的采购，放进雪柜储存，便捷后续加工。

许多东说念主以为食品进了雪柜就特别于进了保障柜，其实否则。近日，湖南省第二东说念主民病院重症医学科就接诊了别称斯特菌性脑膜炎患者，而导致这场“大脑风暴”的元凶，很可能是藏在雪柜里的剩饭剩菜。

这个春节家里的年夜饭还剩不少，64岁的李大爷舍不得倒，就放雪柜保存，接连吃了好几天。不意，2月21日，已而以为有点头晕、头痛，以为是普通的伤风或没休息好。但只是过了半天，情况就急转直下：已而运行抽搐，东说念主变得迷濛胧糊，致使认不清家东说念主，还发起了高烧……家东说念主马上送至湖南省第二东说念主民病院就诊，最终确诊为李斯特菌性脑膜炎。

重症医学科主任医师吕学文说明注解，李斯特菌，全称“单核细胞增生李斯特菌”，是一种在当然界中平凡存在的细菌。它有一个“特异功能”：耐冷。大多半细菌在雪柜的低温环境（4℃）下会罢手助长致使圆寂，但李斯特菌却赶巧违反，它不仅能在雪柜里存活，还能冉冉养殖。因此，它被称为“雪柜杀手”。

当东说念主吃了被李斯特菌耻辱的食品（如未经高温消毒的奶成品、冷藏的熟食、剩菜、冰淇淋等）后，细菌就会干涉东说念主体。关于免疫力闲居的东说念主来说，感染后可能莫得任何症状，或者只是出现隐微的近似伤风或胃肠炎的症状（如发烧、肌肉酸痛、泻肚）。

但关于特定东说念主群，比如妊妇（可导致流产或壮盛儿感染），老年东说念主、免疫功能低下者（如癌症患者、器官移植者、永远服用激素者）它就会流露犀利的样子。在这些东说念主群中，李斯特菌会展现出极强的侵袭力。它不仅能通过肠说念障蔽，还能穿过东说念主体最坚固的防地——血脑障蔽，径直侵入核心神经系统，从而激发李斯特菌性脑膜炎。出现头晕、头痛、 高热（39℃）、吐逆、抽搐与意志崎岖等症状。

李斯特菌性脑膜炎是整个细菌性脑膜炎中病死率较高的一种。一朝怀疑此病，大夫必须立即进行腰椎穿刺，抽取脑脊液化验，这是会诊的金尺度。同期，会坐窝使用大概透过血脑障蔽、且对李斯特菌灵验的抗生素。调养周期常需数月。

要是不足时调养，细菌会在颅内荒诞养殖，导致严重的脑水肿、脑疝（脑组织被挤到其他腔隙，压迫性掷核心），致使留传永恒的神经系统后遗症，如偏瘫、才略下落、癫痫等。

如何驻防李斯特菌性脑膜炎？

1. 高危东说念主群需警惕：要是家中有妊妇、老东说念主或慢性病患者，一定要格外注目。

2. 雪柜不是保障箱：剩菜剩饭必须绝对加热（中心温度达到70℃以上抓续2分钟）后再食用。依期计帐雪柜，生熟分开存放。尽量幸免食用未经巴氏消毒的奶成品、软质奶酪和未充分加热的熟食（如火腿、热狗）。

3. 出现症状早就医：要是出现剧烈头痛、发烧、吐逆，绝顶是伴有精神情状转换（如嗜睡、概述、浮夸）或抽搐，千万不要在家当伤风扛着，必须立即赶赴急诊就医。时辰等于大脑。

潇湘晨报·晨视频记者刘畅 通信员张杰

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