中新网重庆10月22日电 题：“药食同源+烘焙”领新风 “寓养于食”圈粉年青东谈主

　　作家 梁钦卿

　　“这款‘七白莓莓包’含有杏仁、茯苓、百合等七味药食同源的食材，刚出炉不到一小时就已售罄。”近日，在重庆医科大学附属第二病院(下称“重医附二院”)外，浮鹅烘焙店店长毛佳汶告诉中新网记者，这家由病院开的烘焙店内现存四款药食同源食材面包，尤其受年青耗尽群体迎接。

　　跟着秋意渐浓，传统养渴望灵交融当代糊口表情的“药食同源+烘焙”食养新风在中国各地升温。

　　“店里平均每天要出售200单掌握。”毛佳汶先容，这些面包皆是由重医附二院临床养分科研发，配方是从中医经典古方中寻找的灵感，再过程医疗团队参议校正，兼顾当代养分学理念，最终呈现时耗尽者眼前。“仅以‘七白莓莓包’为例，配方就校正了七八次。”

图为耗尽者在浮鹅烘焙店内选购药食同源食材面包。梁钦卿 摄

　　除“七白莓莓包”销售一空以外，店内摆出的“五黑桑葚包”“六红杞枣包”“八珍玫瑰包”也所剩无几。其中，“五黑桑葚包”将桑葚和黑枸杞代替传统果干，顺应“熬夜党”；“八珍玫瑰包”中的山药和白扁豆健脾祛湿，是“外卖胃”的不二摄取。

　　为试吃“网红”面包，不少年青东谈主专程“寻味而来”。

　　“面包口感软糯，透出浅浅的药食同源食材的香味，几种滋味交汇得恰到平允。”主顾杨娟家住得较远，有利赶来买了七个“七白莓莓包”，假想带回家冷冻起来逐渐享用。在她看来，面包店有病院研发的配景，吃起来终点宽心。

　　在近邻上班的“90后”罗玲险些每天皆要买一个“六红杞枣包”。对她而言，这不仅是一种早餐摄取，更是一种融入平素的“轻养生”典礼。

　　罗玲觉得，濒临快节律的使命糊口，年青东谈主越来越介意健康与饮食的均衡，倾向于“寓养于食”，但愿在享受厚味的同期，也能保重形体。药食同源食材的面包将传统食养文化与西法烘焙微妙诱骗，契合低糖、少油的健康理念，成为兼顾方便与养分的理念念之选。

　　“咱们的居品也会跟着季节流转而更新。”毛佳汶说，明朗前后艾草初发，此时制作的艾草面包既保留自然幽香，也确保口感特有；过问盛夏时节，团队会推出清冷解渴的特制酸梅汤；而秋冬时节介意温养保重，小吊梨汤等热饮应季上线，以“食养组合”兼顾口感与健康需求。

　　不仅在重庆，从天津中医药大学第一附属病院的“药食坊”到北京同仁堂的枸杞原浆牛角包，从扬州市中病院的甘麦大枣包到深圳市罗湖区中病院的茯苓八珍全麦面包，药食同源食材的面包正在圈粉更多年青东谈主。

　　不外，也要感性看待此类食物的养生戒指。重医附二院临床养分科主任童师雯示意，药食同源食材的面包骨子依然食物，其养生戒指因东谈主而异，过量摄入反而可能给形体带来不消要的养分代谢包袱。在享受这份兼具传统风范与健康理念的烘焙居品时体育游戏app平台，科学领略、感性摄取尤为关键。(完)